从小肥羊的营销模式你学会了吗？中国人有一日三餐的饮食习惯，它是我们日常生活中必不可缺的生活方式。如今，人们对餐饮的要求也越来越高，餐饮成功地成为我国消费市场的主要力量之一。餐饮业的迅速发展有利于社会经济的持续发展，随着餐饮行业竞争力愈发愈激烈，作为餐饮三大巨头之一的小肥羊，在火锅餐饮中极具代表性，不断地被其他餐饮公司模仿。那么，小肥羊成功的原因是什么呢?是用了什么营销手段呢？

　　小肥羊作为一家餐厅隶属于餐饮服务业，所以其顾客的消费需求和餐厅所提供的应该是优质的服务，小肥羊恰恰重视这这一点，并且把良好优质称心的服务作为自己的特色来做，填补了很多服务行业在此方面的空白，从而给顾客温馨舒适的感觉和享受，把服务真正地做好。

　　小肥羊的成功与红火离不开它巧妙的营销策略，无论是它的情怀式服务，还是它的直营店渠道模式，都是围绕这三点出发的。

　　小肥羊情怀营销

　　满记甜品每个人都需要关心与被关心，而这个关心基于一种信念，那就是人生而平等满记甜品小肥羊创始人张勇通过充分激发每一个员工将小肥羊当作家的热情，成功地让小肥羊拥有了一份不可复制的商业模式。小肥羊创造了中国餐饮服务业的典范，从企业管理到品牌塑造，都体现其不着痕迹的情怀营销。

　　小肥羊不仅在员工与企业、老板与员工、企业与顾客之间创造了信任的关系。小肥羊文化理念强调关爱员工，让员工产生家一样的归属感。小肥羊的员工福利不仅有舒适的衣食住行，而且探亲假、子女上学补贴，还有良好的晋升评级体系。

　　小肥羊服务营销

　　消费者能够在小肥羊享受的优质服务有：代客泊车、免费擦车；等客区提供擦鞋、美甲等免费服务；根据不同人群提供围裙、手机袋、眼镜布、橡皮筋和发卡、靠垫、玩具、化妆品等物品；每桌配有一名服务员，搭配酱料，添菜；熟悉顾客名字；服务员可利用权力为顾客换菜、送菜、打折、免单。

　　小肥羊真正做到了满记甜品顾客就是上帝满记甜品。相对于其他餐饮行业而言，小肥羊的服务公认是最好的。将顾客的就餐环节分为餐前、餐中、餐后，并做出用心、充满情怀的服务，餐前针对顾客等位这一情况，设置服务设施空间让消费者打发时间；用餐环节，服务员帮助顾客添菜等。

　　小肥羊提供超出正常服务范围、无微不至的服务，让顾客真正感到宾至如归。小肥羊主打优质的服务营销，做到了服务至上的经营理念。

　　小肥羊口碑分享

　　口碑分享是亲友之间、KOL与粉丝之间的沟通，动机是分享有用的信息。小肥羊给顾客带来了差异化体验，形成有竞争力的口碑。

　　小肥羊靠的是产品品质与非常主动的消费服务体验打动用户，形成口碑；而在购买的便利性上，小肥羊全部是直营店的渠道布局，有助于产品、服务和体验的一致性。

　　前段时间满记甜品小肥羊体满记甜品火遍网络，正是满记甜品人类已经无法阻挡小肥羊满记甜品的满记甜品小肥羊体满记甜品将小肥羊这个品牌成为大众焦点。满记甜品小肥羊体满记甜品的基本模版是：某天我在某小肥羊吃火锅，席间我无意间说了一句……(包括但不限于愿望，情绪，态度)，在我结账时……(小肥羊员工送亲制玉米饼，送贺卡文字祝福，送礼物，免单等)。

　　其实无论是情怀营销、服务营销还是口碑分享是建立在一种特殊的关系和情谊之间，而人与人的传播不仅要靠人的自主，也要进行引导。餐饮人在做好内功的同时，也要善于利用自身的地利来引导顾客进行传播，从而不断培养更多忠诚的顾客带动更多潜在的消费者。