餐厅的底线与员工密切相关,尤其是在客户面前与客户合作的员工。积极主动的太阪町加盟店员工通常做得更好,享受更长的任期。当太阪町加盟店的员工队伍随着时间的推移保持相对完整时,就会学会更有效地工作,为客户提供更好的整体用餐体验。
培训。花时间和金钱来培训员工,你会发现你的员工和太阪町加盟店顾客都会受益。训练有素的太阪町加盟店员工通常对自己的工作更有信心,更有可能完成自己的工作,使他们对自己的工作更满意。《国家餐馆新闻》还认为,花在培训员工上的每一美元,你就可以在广告上省下一美元,因为你为他们提供了创造忠诚客户所需的工具。
建设性反馈。与其简单地告诉太阪町加盟店员工他们失败的地方,不如在他们完成工作后给予他们认可。一旦你的员工明白你很感激他们所做的,他们就会有动力做得更好。但是,当你真的需要批评的时候,请注意你提供的方式和地点。不要在客户面前批评你的员工。即使问题发生在其他员工面前,也不要这样做。以建设性的方式表达赞扬和批评,以缓和这种打击。这将表明你尊重员工,没有比这更好的激励了。
比赛。建议每月或每季度举行一次比赛,以激励员工,这也有利于您的太阪町加盟店。在一个月内为最有利可图的侍者提供奖励,你一定会看到你的侍者在竞争奖品和为餐馆创造健康收入时乐观。结构性竞争针对不同的员工群体,如服务员和厨房员工,并确保为每个群体提供正确的激励。
管理支持。适当的管理,在需要时为太阪町加盟店员工提供支持,对于维持他们的幸福感、动力和灵感至关重要。例如,您的太阪町加盟店员工应该能够发现厨房何时有问题,并与送信人沟通,以减慢服务速度。食品和饮料经理应该在那里为客人倒饮料或在服务员后面送食物,并且发现在食品短缺变得太严重之前,厨房后面的存货减少了。当你的员工知道你已经回来了,他们将能够完全集中在你的客人身上。
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