作为经营者，在开一家蛋糕店之前必须要清楚自己的蛋糕店的定位在哪里，并且按照自己的定位而决定着蛋糕店的潜在消费者是什么样的群体，这样，才能够决定这家蛋糕店应该开在什么样的地段，才能够更加清晰地决定蛋糕店的目标市场。下面浮力森林加盟店的小编为大家讲解一下。

　　学生人群的消费能力虽然不高，却依旧是蛋糕市场中强大的主力军。要知道，学生的收入来源普遍较为单一，但是其日常生活开销并不会太高，多数的资金剧本上会投入到休闲娱乐之中，为休闲茶饮市场带来了源源不断的生机。

　　中年消费人群是多数蛋糕店经营者最容易忽略掉的蛋糕店消费者群体。此类消费者更加注重于对健康生活以及品质生活的追求。如果蛋糕店能够抓住这一块市场，凭借着中年消费者雄厚的消费实力，将会为各位投资者带来大量的收益。

　　此外，时尚的白领人群也是蛋糕店消费者中的主流群体。他们的平均消费水平较高，比起茶饮的性价比，他们则是更加注重蛋糕店能够为他们所带来的附加价值，比如说，舒适的休息环境，安静的办公地点，与朋友聊天的放松产所等等。且白领消费者也十分注重蛋糕所呈现出的时尚感与品质感。

　　不同的消费者其聚集的场所自然也会有所差异化，因此为了保证蛋糕店经营，蛋糕店老板不妨聚焦于某一个具体的消费群体开展营销活动。

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