做生意有两面性？要么能赚钱，要么是亏钱，那你一定要两种，结果，你都是能够接受的。你觉得选择什么样的品类才接受，我觉得在口罩之下的话。

　　第一，就是尽量投资小一点口罩之下，我觉得尽量不要去花很大的投资创业一定要节约成本，然后越小。投资越好，因为做生意有两面性吗？要么能赚钱，要么是亏钱？那你一定要两种结果，你都是能够接受的。

　　第二，非常要选择可复制性强的，然后操作简单一点的，就比如说，我们上颌吧我们的羊肉粉就是简单一操作基本上标准化流程。煮肉熬汤，我们的肉都是配送到店的，你只要切片就行了，所以只要你开出一家电，然后后会有一个汤粉的，就把这个店就能开。

　　第三，我觉得尽量味道标准化，去厨师化，就像贵阳所有门店的羊肉粉都是在电煮肉熬汤，炸辣椒，所以每个店都需要一个厨师。那其实我是做了一些减法的，我所有贵阳的40多家门店，我全部是由中央厨房往各个电脑面去配送。一，既能保证味道新鲜，二，又能保证大家不依靠厨师，第三点就是尽量的简单化，所以我是不断的。在做简化。记住我这三点，我觉得可以让餐饮店得既赚钱又简单。