如今的餐饮市场，奶茶行业越来越流行，为什么这么说呢?奶茶出锅速度快，一出锅便是好多个，可以满足当今快节奏的饮食需求，并且奶茶方便携带，又极具特色。但是随着奶茶市场发展的越来越好，也让该行业同质化严重，使得竞争力不断加大。嘻果记却能在这样激烈竞争的奶茶市场中，保持差异化，吸引更多顾客前来。那它究竟是如何做到差异化的呢?

　　一、发掘市场

　　奶茶行业作为一个餐饮中的小品类，想要具有差异化，寻找大市场是一个好方法。 在市场中，稀缺的产品能够更好地获得消费者，奶茶产品的种类更加丰富，在更大的市场中也是能够稳定发展的。在品牌总部，也在不断地帮助投资者不断地开拓市场，往更大的市场发展，将杭州的特色奶茶产品作为创业的基础。

　　二、高频出现

　　奶茶产品原本是具有这个特性的，不管是在早餐、午餐还是晚餐，都是能够作为食物的，所以奶茶原本就具有较高的出现频率，这一点对奶茶店的老板来说也是十分重要的一个。

　　三、聚焦产品

　　聚焦产品对市场的观察也十分重要，根据实际情况分析来看，能够将具有品牌优势的单一产品提出来 ，然后对单品进行深耕，这样的方式是能够满足消费群的。在单品上面做到差异化，也能够成为品牌差异化的一块金字招牌。

　　正是通过以上三步，嘻果记做到了差异化，让人们看到了品牌的与众不同，也让更多好奇的顾客前来品尝美味的嘻果记。在这个时代，虽然有流行趋势，但是一旦所有人都赶上流行趋势，那将不再是流行，所以，一定要保持自己的差异化。做餐饮生意也是如此。餐饮人们应该要让自己的餐厅与众不同，才能让顾客看到你的特色所在。