作为奶茶店的老板来说，似乎并不是很开心，因为天气凉快了，意味着喝冷饮的人就越来越少了。不过小编倒是从生活中的琐碎事情中，观察出了奶茶店应对冬季淡季的一点门路。先分享一个小编的亲身经历。
 

　　昨天小编出去跟同事聚餐，再去的时候，我们就先在外面点了几杯冷饮过去，因为大家想到要吃的东西比较辣。结果当我第一口喝下去的时候，感觉整个人都要被冻僵了。

　　明明叫了小哥少冰，看着满杯的冰，我也是没话说了，其实从这里面，我们就可以看到冬季经营奶茶店的一些注意事项。

　　把握店内饮品的温度

　　其实我们可以看到，不管是天冷还是天热，出来逛街，大家都免不了要喝点东西，所以即使到了冬天，其实大家上街也还是要喝饮料的，只是看你自己的把饮料要怎么做。

　　像小编经历的那样，很明显，那位奶茶店店员就没有把握好力度，明明天气已经很冷了，这个时候，你再加很多冰在饮品里面，顾客自然就觉得太冷了，不愿意再点了，最好的办法就是根据天气，控制一下饮品的温度。不管是奶茶还是水果茶都要注意。不要让顾客觉得很冷，也不要很烫了。

　　注意顾客的需求

　　对于开奶茶店这种服务行业，一定是要以顾客的实际需求为主，不要以你觉得哪种好，就怎么做。比如在冬天。如果有人问你要多加冰的奶茶，作为点餐员，你只需要向顾客确认一下，是否是加冰的，如果他确认是的话，那么就按照他的要求来做就是了。千万不能自作聪明觉得冬天太冷要喝热奶茶，毕竟就像冬天有时候爱吃雪糕一样，就是想吃了而已。

　　千万不要就那么忽略顾客的要求，自作主张，这一点很重要。

　　调整产品

　　我们知道，奶茶店一般分为两种品类，一种是 奶茶系列，还有一种就是果茶类，冬季到了。大家会慢慢喜欢喝热的东西，果茶很明显一般是不会做出成热的，这个时候，奶茶店的产品就应该以奶茶为主。

　　开门做生意，只有时刻盯着顾客的需求变化，奶茶店的生意才可以日常营业。

　　做好外卖服务

　　到了冬天，大家很多时候，会愿意在办公室给自己点上一杯热热的奶茶，这个时候，你选择的包装材料，就应该从保温以及防洒为止，应该没有人希望自己拿到的东西出现洒落的情况，所以在做外卖的时候，这两点都是你需要注意的地方。

　　都说冬季是奶茶店是淡季，但是作为想要挣钱的人来说，怎么能轻易向现实低头呢，小编希望，每一个满记甜品奶茶店老板满记甜品绝不认输。

　　茶确幸奶茶百款产品，四季皆宜，冬天，要不要来一杯热乎乎的黑糖biubiu吧~