我们知道,现在茶饮消费中,女性顾客占了大部分,所以在用料方面也更偏向女性消费者的需求,要说现在用料现在最热当然是水果!当然,人们更喜欢用水果来当茶饮原材料也是有原因的,水算是一次成功的产品延伸,那么在西柠加盟店经营的过程中要怎么做才能消费者更喜欢呢?
与以为解暑止渴的饮品不同,现在年轻人喝茶饮,喝的是品质、调性、创意。简单来说,现在,消费者喝茶饮越来越忠于自己的嘴巴,不合口味的茶饮,尝过一次就不会再光顾了。所以说,在茶饮店经营的过程中要想留住顾客,最主要是研制出满足大多数口味需求,且不容易喝腻的产品。这考验的是对顾客口味的深度把握,和对其中各种味觉度的把握,一款好的产品需要反复的试验和测试才能做出。
还有一点需要注意的是,在茶饮店经营的过程中,茶饮店适当的做一些促销优惠活动是很有必要的,尤其是新店开业,优惠活动可以帮助店铺快速聚集人气。茶饮的主流客群为年轻女性,便宜不是重点,但是占到便宜的心理真的很有用。透过顾客对优惠活动的洞察,可以看到买一送一吸引力超强,占到了66%,这就是洞察消费者心理做出的决策,而事实证明,非常有效。
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