加盟奶茶店需要注意以下风险和问题：

　　市场风险：市场竞争激烈，加盟奶茶店的生意不一定好做。如果没有适当的市场调研和营销策略，可能会面临生意不佳的风险。

　　加盟费用：加盟费用通常比自己开店要高，而且有时候还需要支付品牌使用费、广告费等额外费用。因此，需要仔细考虑加盟费用是否合理。

　　管理风险：加盟奶茶店需要遵守总部的管理规定，包括经营管理、商品标准、形象形态等方面。如果经营者无法有效地执行这些规则，可能会对品牌形象和经营业绩造成不利影响。

　　供应链风险：奶茶店需要依赖原材料供应商，如果供应商出现问题，例如货源中断、质量问题等，就会影响到奶茶店的运营。

　　人员管理风险：奶茶店的服务质量和口碑与员工的素质和管理水平有关。缺乏良好的员工招聘和培养计划会导致员工流失和服务质量下降。

　　法律风险：加盟奶茶店需要签订合同，如果合同条款不明确或者违反法律规定，可能会面临法律纠纷。

　　因此，在考虑加盟奶茶店之前，需要充分了解品牌、市场、费用等方面的信息，并制定一份详细的经营计划。同时，也要注意管理和供应链，人员培训以及法律合规等问题。