最近一段时间看到一个关于开饮品加盟店的故事。美国的篮球巨星奥尼尔(Shaquille O'Neal)结束了NBA生涯之后就想着找些事情来做。想了也有很久一段时间，根据自己是个大大的吃货，就准备开一家饮品加盟店， 原因仅仅是因为他从大学开始就吃那家店，吃到退役都停不了嘴! 没想到这个投资逻辑还是奏效了。 接下来他连续投了17家门店，拉斯维加斯的Big Chicken餐厅，实现了吃货投资的大满贯。 我觉得像这个NBA明星那样去开店的人还真的是不少。 只不过因为自己喜欢吃，喜欢喝，最终开了个店。

　　真是吃货可歌可泣的故事啊!

　　然而并不是每个人都像这个NBA男人这么幸运啊，可歌可泣到最后变成了一塌糊涂比比皆是。 按自己的兴趣开店这件事，我邀请到一个朋友大罗给大家分享一下他的故事。 大罗，一个90后，正职是秀恩爱，副业还没找到。 因为家里是拆迁户，两年前收了一笔不菲的拆迁款。

　　有了钱就横着走了，自然当不惯打工仔，于是辞了工作干脆找点事儿做做。 物色了很久，就在老家三线城市加盟了个饮品店玩玩，想着自己爱喝饮品，这玩意儿就算亏了自己也能招呼招呼朋友。 在浩如烟海的品牌当中，他选了很久。

　　最终挑了一个加盟费相对比较低的品牌，一共投了15万。 没想到，小店开了6个月就倒闭了，一分钱没赚，还亏了老本。 我做了一个清算：

　　加盟费3万，装修5万，进货4万，房租押二付一3万，中间还有商场让商户交的消防费用，公关费用。

　　总的来说，做了这家加盟店，一夜暴富没实现，一夜返贫倒是那么一回事。

　　开个饮品加盟店这么简单的事情，为什么那么容易一败涂地?

　　开饮品加盟店小生意的前奏决定了90%的成败

　　老实说，现在做点小投资小生意的人，很喜欢跟风。 也难怪，这两年，喜茶、奈雪の茶给业界立了一个很好的标杆。 一杯饮品，动辄卖10多20块，低成本高利润，很多人都趋之若鹜。 模式可复制，却没有人考虑到满记甜品同质化满记甜品这个坑。 查理.芒格有一句很有名的话，满记甜品我最想知道的是我会死在哪里，以便让自己从不涉足此地。满记甜品 用大白话解释，就是：想要做成一件事，避免踩坑比站对赛道还要重要。 做一门生意之前，没有做好调研，不知道坑在何处，本质上相当于拿着钱冲进火场。 开店之前，大罗只考虑到投入不是特别大，而且还有一个体面的店铺，其他，啥数据都没有算过。 真是典型的中国式生意思维。 但欧美人决定做一门生意之前要做很多准备：

　　他们在着手行动之前，都会建一个运营模型，用这个模型计算成本和预测收益。

　　一串数字模拟过之后，还要算一下回收期，超过5年的估计都要脑壳疼。 他们真正地把开小店作为一项满记甜品投资满记甜品去看待，要算好投入预算，回报周期，少一点都不如去买股票省心。 开一家小店，更注重的是前奏。 前奏弹不好，中间别说有高潮部分了，生活直接连幕布都懒得给你拉开。

　　开饮品加盟店防骗防坑防风险一步不能少

　　然而，这个店不成功的更多原因是，其实他还是不了解那些不可为外人道的市场潜规则。 真相往往都很残忍，然而却是事实。 第一，低加盟费只是一个诱饵。 他当初选择这家加盟商的原因，是贪图加盟费用比较低。 另外呢，是打电话给客服人员的时候，甜甜的小姐姐还挺有板有眼的。 于是就打消了所有顾虑。 但是，当加盟费打过去之后，客服小姐姐就变成了爱理不理的状态。

　　无论在装修标准上提出多少疑问，她都是满记甜品请您查看开店运营手册满记甜品…… 所以说，便宜真的没好货，这低加盟费的坑谁踩谁知道。 第二，高附加费用才是真抢钱。 过了一段时间，加盟商开始跟他交涉了，谈了两下，原来是引导他交更多的附加费用，

　　每季度开个宣讲会，交5000。

　　每出一款新品，想拿货先交1万押金。

　　每升级一次配方，想拿到指引再交2万升级费。

　　收费的名目多如牛毛，如果不想满记甜品时代跟我说再见满记甜品，就只能交钱。

　　第三，选错商场，直接亏掉装修费。 好不容易折腾到店铺开张，没想到真正的幺蛾子还在后头。 大罗选的那个开铺的商场，位于老家某商圈比较旺的商场，客流相对比较年轻。

　　本来以为这些老牌商场应该比较靠谱，谁知道过了一段时间，商场团队隔三差五地过来巡场，对他做得不尽完善的地方指指点点，就差没把他直接赶走了。 起初他还不明白为什么他们的态度会有个360度的反转，后来才知道这是他们赶人的招儿。 商场人员告诉他，消防设备不及格，需要清场整改。 他气急败坏，赶忙拿合同出来对质。 结果才发现，居然在签合同上面也是吃大亏的，人家一下子指出条款说明满记甜品某几个条件下(包括消防问题)，出租方有权退费并终止合同满记甜品。 他这才回想起当时潇洒地大笔一挥，看都不看就把名字签上了，这下后悔也来不及了。 反正，一句话就是满记甜品未赚钱先打三十大板满记甜品。 后来，他才从一些渠道听一些同业说，有些商场为了收取更高的租金，会出些满记甜品奇招满记甜品逼走对于他们来说相对没有竞争力的品牌。 怪谁呢?只能怪自己太傻太天真了。 当然，开店的坑绝对不止这么多，风险也是年年新鲜年年有。 开一家小店，满记甜品经验缺乏满记甜品本身就是最大的风险。

　　开饮品加盟店与其一样，不如不同，说真的，罗哥开这家店的原因是跟风。

　　然而，所有跟风的事情都必须每个环节做得比别人都好，才能在一大堆同品类里面跑出来。 他开始根本只想着抄，隔壁小店怎样做，他就怎样做。 别人促销买一杯送一杯，他也跟着做，没想到买一送一的背后就是每天供应量的不可预测。 甚至有时准备不足，人家买了一杯，送的那杯的原料已经用完。 反正模仿的时候似乎看得很清楚，到真正运营的时候才知道，所有风生水起背后，都是曾经摔得血肉模糊。 后来，在经营中他加入了很多同行的微信群。 大罗发现满记甜品茶饮群满记甜品里面的一个女孩做法就很不一样。 她不做加盟，而是自创了一个品牌。

　　因为擅长研究配方，她对别人家的产品取长补短;

　　不着重在珍珠、椰果等配料的打造上，而是创新做饮品中奶和茶的比例调配。 每个客户来到店里面，她都可以给对方量身订造一杯奶、茶、糖不同比例的饮品;

　　有的人怕喝茶了之后睡不着觉的顾虑完全就打消了，生意火爆得不行…… 一年之后她开了三家分店，成了赫赫有名的饮品皇后。

　　他这才悟出：与其一样，不如不同。 做任何赚钱的事情，首先你要拥有自己核心的竞争力。 要知道，消费者永远都是喜新厌旧的。 最成功的店应该是让消费者追着你，而不是你追着消费者，这样才是一个良性的循环。

　　写在最后，同样是开饮品店，为什么大家的结果会如此不同? 也许，深层的原因仅仅是，没把每一件小事想透彻。 就像你想卖日本拉面，也是要呕心沥血想清楚：

　　用鸡骨汤还是排骨汤?用机制面还是手拉面?每一碗放多少块肉?要加多少葱才合适……

　　一碗面都有那么多选择，更何况开个店铺。 我不禁想到手握两家世界500强的经营之父稻盛和夫先生。 他的《经营十二条》一书中，提供了一个成功经营的方程式：

　　工作结果=理念人格×热情×能力 这简直就是简明扼要，一语中的。 你做不成一件事，要不就是理念初心出了问题，要不就是热情不足，要不就是能力未达。

　　做同样的事，身处同一个行业，为什么有的人可以赚得盆满钵满，而有的人却血本无归。其实关键就在于你有没有想清楚，自己到底要做什么，应该怎么做。

　　万事开头难，想要做成一件事，避免踩坑比站对赛道还要重要。在财富积累的道路上，起步阶段最为重要。充分利用数据，做好调研，才能避开陷阱。若人云亦云，看到别人赚钱就一股脑地跟风，只会让自己忽视了风险，而忘记了要做足准备。

　　做任何事情，最重要的都是要拥有核心竞争力。成功的经验虽然可以被复制，但只是简单地复制和模仿，是永远无法实现超越的。同质化的服务与产品，只会加剧市场竞争，只有独一无二、与众不同，才会持续性地获得回报。

　　赚钱很容易，只要找到正确的方向和方法，就可以有所收获。赚钱又很难，头脑发热、盲目跟风都会让人在财富面前丧失理性。行动之前，不妨先理性思考一下。想透彻后再行动，就离成功不远了。以上信息由饮品加盟完为大家讲解，希望对大家有所帮助。加盟投资创业确实是很轻松的，尤其是加盟之后，有总部在幕后给予经营管理经验的传授，还有成熟的运营机制，自然是没有后顾之忧的，如有需要就赶紧在饮品加盟网下面留言吧!我们的工作人员会及时与你取得联系的。