《2018中国饮品冷饮产业年度报告》6月15日正式发布。报告显示，饮品行业出现回暖，2018年1-4月，中国软饮料的产销量为5247.8万吨，同比增长5.5%;啤酒产销量为1228.4万千升，同比增长2.4%。大多数饮品企业对市场充满信心，预期今年销售规模同比会实现一定幅度增长，增长的途径主要包括推出新品、开发渠道、涨价以及调整结构等。

　　据统计，2017年，中国软饮料行业总产销量18051万吨，同比下降1.60%;同期啤酒行业产销量4402万千升，下降0.7%;冷饮产销量维持在300万吨左右。在主板与新三板上市的27家饮品啤酒企业中，2017年营业收入同比增长的有18家，下降的为9家，包括康师傅、华润啤酒、青岛啤酒、统一、达利等行业龙头均实现了增长，而燕京啤酒、养元饮品和承德露露等则出现下跌。

　　在饮品销售上，现制饮品迎来新增长。现制饮品的消费场景广泛，包括购物、餐饮、娱乐、外卖、办公等，增长速度明显高于工业饮品。2017年底，中国现制饮品的门店数达到44万家，比2016年新增3万家，门店年度增长率为7%。广州、上海和深圳分别以16420家、15225家、14125家排名全国城市前三位。现制饮品的新增长也引发了资本的追捧。根据东方快消品中心的产业监测，2018年1-5月发生在中国饮品行业的主要资本并购事件，有一半和现制饮品相关，如喜茶和奈雪の茶的融资均超过亿元。现制饮品市场以CoCo都可、桂源铺、DQ等为代表的传统品牌和以喜茶、奈雪の茶等网红品牌正各领风骚。

　　在饮品品种上，2018年推出的新品集中在乳酸菌饮品、无糖茶、传统饮品、即饮豆奶等品类，注重挖掘品类的红利。光明乳业打造的每日千亿活菌性乳酸菌饮品，称每瓶包含1000亿专利菌种——植物乳杆菌ST-III;华润怡宝在华东市场推出了小主菌乳味饮料，而界界乐升级了其传统产品;同时几大巨头今年不约而同地开发无糖茶品类，如达能的天方叶谈、可口可乐的淳茶舍、维他的无糖玄米茶等;中国的传统饮品也是关注的品类，寿全斋在姜茶成功的基础上把产品延伸到了酸梅汤，燕京则重推健食乐山楂果汁;即饮豆奶正成为风口，以达利豆本豆、伊利植选等巨头为代表的企业均重金投入。

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