大家都知道开一家饮品店肯定面对物料过剩的问题，我们应该如何避免这种情况，鹿角巷奶茶店也不例外。多余的物料不仅可以掌握一家奶茶店的进货数量，还可以控制这家店的内部消耗。乱投巷奶茶店的物料不是一次性用完的，我们应该如何处理和使用?下面，就用鹿角巷官方网站小编来了解一下吧。

　　鹿角巷奶茶店剩余物料处理和利用的秘诀

　　1、存货发放管理应该交给信得过的人，库内一律杜绝闲杂人等进入，任何从库中取出的物品都要做好记录。

　　2、领取原料必须要有领料单，库房管理人员每天都要统计领料的情况，定期核对账目和存货是否对的上。

　　3、领料单上应注明年月日、具体数量单位品名，备注领料人、发给人、领取的时间等信息。

　　4、对每一种原料设置存货记录卡，卡中记录了品名、编号、供应商、尺寸包装、单位、单价、单位、存放位置等。

　　5、原料退货单，只有在收到的物品和所定货物不符时，设置书面退货单据，并记录在案。内容包括日期、品名单位、数量金额、退货原因、总计、经手人、送货人、对方收货等。

　　以上就是鹿角巷奶茶店如何处理好剩余物料的方法。奶茶店经营是环环相扣的，一旦出现账目不对的情况，将对奶茶店经营造成很大的困扰。只有形成良好的存货发放管理，才能对原料去向一目了然，做到精准控制成本。