中国的茶文化根深蒂固，在后来的演变过程中，人们将茶与奶结合，便有了奶茶的出现。因此奶茶中既有茶的清香，又有奶的醇香，这两者的结合可谓是把茶与奶同时升级了。

　　奶茶在众饮品中所占的比重

　　报告显示，在各类饮品的竞争中，奶茶店逐渐占据上风，增长迅猛，咖啡店这几年则出现了负增长。

　　2017年6月与2016年1月比奶茶店数量涨了60%，同期咖啡门店数则下降了21%。

　　国内的咖啡店主要集中在受外来文化影响较大的沿海各省，由于小品牌、小型连锁店数量的下降，咖啡店总体数量在全国呈现下降趋势。

　　奶茶店如今正在摆脱“廉价”标签，向“一点点奶茶”迈进。数据显示，2016年奶茶店的数量经历了快速上升阶段。

　　近期的舆论焦点也都集中在茶饮门类中。

　　从饮品业的用户数据来看，整体消费频次与年均交易额都在不断上升，其中七八月为销售高峰期。有趣的是，饮品业的消费者行为呈现出性别分层和年龄分层的特点。饮品店的消费者中女性的比例占到76%，年龄在30岁以下的占到了71%。