开家鼎茶加盟店应该怎么控制成本

　　虽说咱么奶茶店是小本经营，但是有些经营者想着如何才能赚钱，除了想尽一切增加销售额的方法以外，还想着如何去降低奶茶店成本，但是我们会发现，有时候我们越是这样，店铺的生意就越不好。渐渐地我们都走进了一些误区，那鼎茶加盟店成本控制应该注意这些误区?

　　有些店铺没经过严格的计算，就定下了目标成本，对于每个饮品的成本计算方面，没有严格遵循销售价与成本价的配比原则，没有计算出产品真正的成本价是多少，只是进行大概的估算，大概是多少而已。这样就盲目，会造成最后产品的质量受影响，最后影响产品口感，从而流失客户。

　　盲目的减少店铺人手，最终就会导致，导致餐厅的清洁卫生下降，服务质量等下降，这些是客人一进入餐厅就能感受得到的。尤其是在店铺比较忙的时候，服务员太忙，导致一些顾客服务不到位，这样顾客就不会愿意再来了。

　　过度控制水电的等的用量，尤其是在夏天或者冬天，有些店铺为了节省电费，夏天不凉爽，吃得汗流浃背却没空调。冬天却不暖和，越吃越冷，中途因聊天，冷了的菜服务员不提供加热服务。

　　以上这些都是小编要说的奶茶店成本控制应该注意这些误区，毕竟如果店铺不幸踩雷最后得不偿失的还是自己的店铺。这就是俗话说的，捡了芝麻，丢了西瓜，最后才明白，为时过晚了。

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