桃冶加盟店选址这个已经是老生常谈的问题了,但是这里还是有必要给大家再来温习一遍,因为真的真的很重要!对开店后的营业状态,营业额的增长是影响很大的。
店铺选址是决定店铺存活的关键!在之前考察的过程中,大概了解了周围商圈的同行店铺分布情况,有商场店,街边店,商务区店,校园店,社区店等,门店的选择最好咋城市主商圈,一次考虑门店周边的步行人流量,租金,门店的立地(尽量选择主角位间,其次是次角位间)、面积(尽量控制在60平内)、店宽(3米以上)、视野性、通行方向等。以下是一些选址区域的优缺点分析:
1、商业步行街商圈优点:奶茶店若选在商业步行街的商圈,生意一般都比较火爆,这里的人群客流量大,消费的氛围比较浓郁,人群的消费欲望也比较强,另外这里的年轻一代居多。奶茶店具备了足够的吸引力,口味纯正配备一定的营销措施,基本很容易吸引到客人光顾。
缺点:门面租金相对比较高一点,另外需要一定的资源才能找到合适的门面。
2、社区商业圈优点:门面租金低一点,相对容易找,客源稳定而且回头率高。
缺点:选择这种低端要谨慎,毕竟小区人群流量是有限的,不是特别高。店主需要做的就是维护好新老客户的冠词,通过好的口碑和过硬的口味赢得回头客。
3、校园圈优点:奶茶开在学校附近,门面租金相对运营成本偏低,附近消费群体是年轻的学生,刚好符合奶茶的定位,基本上搭配有趣的营销策略,生意都是比较不错的。
缺点:一旦学校放长假,特别是寒暑假的时候,生意还是很受影响的。
4、成熟商务区写字楼商圈优点:这里客户是中高端客户,对产品品质要求高,所以产品定位为中高端路线,单价比较高。附近的竞争相对比较少一点。
缺点:平衡选择聚客的位置比较难,对店铺面积和内部装修有一定的要求,租金可能偏贵。 以上经验经供参考,希望对大家有所帮助。
店铺经营管理
以上都解决了,就该谈到经营管理了,至少要招一个两个员工吧,怎么招,招什么样的?工资待遇怎么算呢?招进来怎么带呢?客户进来话术应该怎么样的呢?客户投诉怎么处理呢……凡是与人打交道的事情基本都非常的复杂,服务管理很重要,但是要做到位是很难得,还是因地制宜,随机应变,在实践中慢慢积累经验吧,这里一句两句说不清楚。