冒拾川冒菜

　　杭州冒拾川餐饮管理有限公司创办于2015年3月26日，公司位于人杰地灵的历史文化名城、风景名胜之都——杭州，旗下有筋喜客等多个知名品牌。

　　杭州冒拾川是一家具备丰富市场营销策划、热销产品研发，餐饮设备器具、原物料配套的综合性餐饮管理公司。公司下设企划、研发、设计、运营、市场、广告、推广、仓储等多个部门，各部门的负责人均由资深专业人员组成，具有行业领先的产品研发、品牌包装及运营管理能力。

　　浙江传媒学院双语播音与主持专业毕业，曾担任杭州电视台《未来之星》栏目评委,出于对美食的热爱，创立了杭州华薇信息技术有限公司，专注于为餐饮商户提供一站式运营服务，获得客户一致好评，后成立冒拾川项目组,开启品牌拓展之路。用爱造就一碗浓香，这就是冒拾川品牌的经营理念，说起这家店的来源是有故事的。品牌创始人Vera是一个不爱吃辣的江西人却唯独钟情于远嫁江西的四川外婆做的那碗冒菜，如今冒菜底汤的秘方还在而做冒菜的人确已经不在了，为了将这份真情延续冒拾川品牌应运而生。

　　提起冒菜很多人说这就是一碗麻辣烫而已。而冒拾川要告诉大家的是冒菜，是一个人的火锅，是无时无刻给你的胃带来慰藉的爱意，是缓解肚腹之欲的填补剂。在味型上冒拾川也区别于普通冒菜，主打川香火锅味冒菜。冒拾川传承了传统四川冒菜秘方，携手有着26年烹饪经验的王(国际饭店烹饪协会副会长)美食大师头次打破传统冒菜与更新的边际，积极吸纳传统秘方并融合百家之精华，坚持更新，历经数千次的不断尝试，终精选33种自然香料和果蔬，数十道工序，烹饪熬制出香浓美味的独门秘方冒菜汤底。

　　招牌红汤冒菜:秉承汉室正宗冒菜技法，麻不刺喉，辣不上火，温和中性，不伤脾胃，口感醇厚，味道正宗。开胃酸汤:刺激味蕾新体验，口感脆生，味道咸酸，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少咸宜。麻辣香锅:新品上市麻辣香锅不带汤汁，具有辣而不燥，辣而不腥，入口窜香，回味悠长的独特口感。

　　追求卓越 PURSUING EXCELLENCE

　　不断创新，勇争第一，让客户满意，一直是冒拾川人追求的目标

　　以人为本 PEOPLE ORIENTED

　　员工是企业最大的财富，我们坚信，培养优秀的人才是冒拾川成功的基石

　　群策群力 WORK AND PULL TOGETHER

　　我们倡导协同一致的团队精神，企业内部以及与合作伙伴的团结合作是群策群力的具体表现

　　2007年来杭州创业，一直怀念在校园门口拉着三轮车，土锅中咕咕冒气，香气扑鼻的“牛杂碎”，一麻一辣⼜暖胃，每每想起牛杂的味，心头总是思念着远⽅的乡。

　　2008年召集了几个朋友，盘下了一个200平米的店铺，从提供不到15种的全虾单品开始，不做宣传、不打广告，只靠口碑销售和品质提升来经营。高峰期有近60家门店，年收入约达2亿元。

　　2013年4月开始向美团学习，用时两年熟练掌握了互联网餐饮的全套逻辑，对于品牌连锁发展有了全新的认识。

　　2020年加人麦保王后对于餐饮的资本运作有了更深一层的理解。在餐饮行业有了一定的条件积累，但始终对自己的“牛杂碎”念念不忘，在牛变年拾起了心中的“牛杂梦”，望再度探寻思念的“乡”，再创辉煌。