对一些奶茶店来说,新品推出是一件头疼的工作,这便是无休无止的立异让人头疼。以下五个问题你可以问问自己,是否清楚奶茶店新品诞生的几个进程。
1奶茶店新品要不要推?
不推吧,街对面、路旁边的竞赛品牌都在出新品,自己不跟进就容易被顾客遗渐渐冷落。推吧,没有大品牌的关注度,折腾不出来什么大动静,往往是花了功夫,新品出来不到两星期,一切就平静得像什么都没发生过。要害是费尽心思,也或许没有用。
在消费者需求越来越难以琢磨的今日,满记甜品推新品满记甜品就像一把双刃剑,或许让你在剧烈的竞赛中提升商场占有率,也或许让你经历了漫长的商场培育期,最后为他人做了嫁衣。严峻些说,乃至或许影响店面的生计。满记甜品推不推满记甜品这个前置问题的重要程度就更加突显了,需求首先考虑清楚。
2奶茶店新品为什么要推?
推新品是需求新增本钱的,当你决定要出新品时,就要明确新品所承担的功能:是为了招引更多的客流?还是为了进步客单价?或许合作店面进行一次奇妙的工作营销?
即便你苦心研制或是费力找到一个口味很好的配方,也不应让它成为你推新品的单一出发点,结合自己的需求进行有针对性的商场调研是有必要的。
3奶茶店新品要推什么?
如果一款产品由你自主研制且尚无先例,或许有时机成为一种长盛不衰的现象级产品,比方从前的珍珠奶茶,比方现在火到不行的奶盖茶,未来新星汤圆奶茶。
但是需求注意的是,尽管90、00后消费者需求越来越细分,柠檬、芒果、柚子都能支撑起一套产品线,大家遍及说定位要追逐品类之王,但这种时机仍是可遇而不可求的,并且需求强大的研制实力与对整个饮品职业风潮的把握作为支持。
说到品类,不经想到了2020年在西南地域非常火爆的豆吉汤圆奶茶,2019年在重庆诞生,凭仗将国民小吃满记甜品汤圆满记甜品融入奶茶的斗胆构思,满记甜品汤圆奶茶满记甜品的差异化让豆吉迅速与商场上的奶茶品牌差异开来,品牌宛如一种新生力量在生猛发展,时间紧盯商场意向,品牌月月上新。
4奶茶店新品怎么推新?
这是个系统而巨大的方法论问题,这儿不做展开。简略来说:起个好名字、围绕好概念、提炼好卖点、把握好节奏。
能表现亮点的维度有多种,尽量兼顾,并杰出你最擅长的。
豆吉推新品的时间线和节奏把控是教科书般的。尤其在夏季,基本上是你刚刚尝试过了新推的所有口味,正准备点回满记甜品本命饮品满记甜品,结果满记甜品噌噌噌满记甜品又出了新品——让你的选项中一直保持有满记甜品自己喜爱的满记甜品和满记甜品新鲜尝试的满记甜品,增加顾客黏性。
豆吉推新品也很有特点,汤圆单品限时爆款的特点杰出,几乎是一次一款,紧扣满记甜品应季新鲜满记甜品,又常常赋予其感性的概念,没有过于繁复的质料需求,集中发力,回忆点与焦点都很足。比方为夏天推出的汤圆水果茶,杰出限时单款,满记甜品颜值满记甜品高,合作产品推出杯子,也让人好感倍增。
5奶茶店新品在哪推新?
如果说前面做的是满记甜品营满记甜品的功夫,那么变现的要害则在满记甜品销满记甜品上,你的新品要想卖得出去,在哪儿推就很重要。
门店线下终端宣扬途径:海报、X展架、灯箱、桌贴、菜单位置……配套优惠活动,多方位强化消费者回忆。其间一个要害是实践出售进程中人的效果,奶茶店店员自动推荐品牌招牌产品或许近期上新产品。这个互动和信息传达进程是很直接有效的。
线上宣扬途径:团购平台、外卖小程序、公众号、小红书、抖音、朋友圈、美食博主等,要让年轻人爱上你的产品,洞悉年轻人便是要害,找到年轻人喜欢的聚集地,进行奶茶店新品曝光。