我们开一家饮品加盟店可是不容易,有朋友跟我说他想自己开一家饮品加盟店,但是作为新手,有很多的顾虑。开饮品加盟店好不好做,能不能做,自己适不适合开饮品加盟店,这些问题一直困扰着他。到底要不要干饮品?我做了简单分析,在此记录,也希望能帮助到你们。
开饮品加盟店,到底能不能开?自己有没有干饮品的能力?开店赚钱的成功率又有多高?
我认为,做饮品前,要先问自己三个问题:
饮品是个勤行,你准备好了吗?
开店的准备的事情有没有考虑全面?
你打算投资多少钱来做,资金链是否健全?
现在开一家饮品加盟店简直不要太简单。但是你不知道饮品加盟店到底是做什么,从哪里下手的时候,所有的一切来自你的想象和别人嘴里的片言只语,甚至还有很多满记甜品老手满记甜品满记甜品老鸟满记甜品满记甜品老司机满记甜品给你的一些建议,看似专业,实则片面。
1、干饮品店可是个很累需要很勤快的活
你要知道,干饮品不是你投点钱就可以赚钱的,开始的时候你要干很多,尤其是预算不足的时候,自己干得更多。所谓的勤行就是要勤快,干得超级多。
有人总结:干饮品不仅是当老板,还要会算账能收钱、懂厨房能炒菜、能点菜会端盘子、能讲价会打架、要吃得苦享得福…
每天早上起得比鸡早,晚上睡得比狗晚,能进市场采购进货,能去店堂卖卡销售笑脸相迎,饮品老板就是万金油,哪里都可以擦才算合格。
不勤快能行吗?你偷懒,门都没有,营业额立刻给你脸子看,让你一个月高兴不起来。
所以想做甩手掌柜的,想轻松赚钱的不要考虑干饮品,因为你干不了,还会挑战你的认知。如果你能踏踏实实的先吃点苦、拼一点,可以往下看,不然就只能到此为止了。
曾经有位饮品人开店前体重230斤,投资500万开了一个2000平的店后,迅速瘦成了110多斤,所以考虑减肥的可以来。干饮品,身体累,但更多的是精神的压力,还有焦虑……
因此怕吃苦不勤快干不了饮品,如果你家有的是钱你可以尝试,不过有的是钱花不完的那种,你还来饮品掺和啥?
2、你想好了没,准备好了没?你准备了多少,你知道多少,还是事事都要你去摸索?你知道菜品比营销重要吗?你知道不能偷工减料要品质吗?你知道菜品不好营销也做不好吗?你知道开业来了好多人但是厨房有出品能力么?
你店的接待能力可以达到吗?
其他的还有很多,选址、招聘、培训、定价、活动设计、营销预热、会员互动、微信宣传……
设计装修、采购原料设备、各种手续办理……都是花钱就可以搞定,但是每一个环节都是满满的问题,你都有答案了么?
如果没有,你要交个什么分数的答卷?
做好饮品的前提是菜品和服务,地址要选好,然后要找到你的顾客,当以上条件和顺序你都理顺了,开店就是顺手赚钱。
如果到了开业那天,你还不知道你的顾客在哪里,还没有卖出一分钱,你就要考虑,能不能把开业搞好。如果你要等开业后才开始销售,机会就不是机会了。
记住,干饮品的核心点:菜做的好、顾客有回头率、提前预售。
饮品开业三要素:吸引顾客、留住顾客、成交顾客。
3、你准备投多少钱,投资的钱哪里来的?
如果你有500万,拿出100万来开一个店,失败了,受伤是肯定的,但是不至于伤筋动骨。但如果这100万是你的全部身家,或者这里面只有10万是你自己的,其余是借来的,或者100万都是朋友入股的,那可以很负责任地告诉你,不要干饮品,会亏的。
人的心态不同,就会有不同的结果,当你把全部身家都赌到这一件事情上的时候,心态就会影响你的决策,你一旦出现一丁点儿决策失误,就会满盘皆输。
如果你有600万的身家,拿出200万来开店,这个店对你来说,只是你其中一个赚钱方式,而不是全部身家,你的决策就会理智,即使有小的偏差失误,也能让你理智地考虑。
除了要保持良好的心态以外,还有一个重要的因素,钱多时间少的时候,你会花钱去请人来做事;当你没有钱的时候,你就想事必躬亲,恨不能将所有的事情都自己来做,能省就省,但是即使你是投资人,也不代表你做的决策就正确。
专业的事情要找专业的人干,但往往很多人都认为在这里花钱是不值的。还有人说等赚到钱就请专业的人,但你活都活不了,怎么能赚到钱呢?
干饮品没有想象的那么简单,
如果:钱,你没有;经验,也没有;人也没有;那就不要干饮品了。
只凭一腔热血或者你觉得饮品这个行业很简单就盲目地进来,那还是不要干比较好。这个行业,没有你想的那么简单。
如果你是有钱人,这个钱对你来说都是小钱,不怕亏那就没问题。
如果你有经验也可以考虑,但不是厨师经验,你要有的是管理经验。
然后就是要有人,有足够勤劳可靠专业的人,或者你自己就是专业的人。
具备以上三条,这个店有85%的把握能成功,再稍稍努力就是成功者了。
以上所聊开饮品加盟店要考虑到几点开不开的问题,就先聊到这里,我想会对想开一家饮品加盟店的朋友有帮助的,或者大家有什么好的建议请关注留言。